Подписка на рассылку
Марии Сафиной
Получайте еженедельную полезную рассылку, видео и советы по формированию здорового рациона питанию от Марии Сафиной.
ЗДОРОВЫЙ РАЦИОН ДЛЯ ТВОЕЙ ШИКАРНОЙ ФИГУРЫ

Вода. Какую пить и сколько?

Во всех продуктах питания содержится вода. В каких-то ее 90%, в каких-то 1%.

В исследовании Национального Исследовательского Совета США 1945 года в статье National Food and Nutrition Board говорилось: «...норма потребления жидкости для взрослого человека составляет около 2,5 л в день, но большая часть этого количества содержится в потребляемой пище». Но вторая часть рекомендации почему-то (интересно, почему) со временем затерялась. То есть, рекомендация 30 мл на 1 кг массы тела - это вся поступающая в сутки вода. Даже если взять с запасом - 60% от этой нормы - чистая вода в сутки. Остальное - каша, огурцы, мясо, молочка и даже хлеб. Считается все: кофе, чай, компоты, какао, кисели - организм усвоит из них воду.

Побочные действия на организм избыточного потребления воды

Вода участвует в метаболизме (а значит, влияет на наш организм) так же, как и белки, жиры и углеводы, а их избыток вызывает побочные действия, то такие действия есть и от чрезмерного употребления воды:

1. Гипонатремия - пониженное содержание натрия в крови;
2. Отеки из-за избыточного потребления воды;
3. Нарушение водно-солевой регуляции организма. Если человек постоянно пьет воду в больших количествах, то однажды он может заметить, что воды ему существенно не хватает, если под рукой нет заветной бутылочки. Это объясняется ослаблением регуляции системы водно-солевого баланса.

Это не наступление привычки пить воду. У организма нет потребности постоянно пить воду!

4. Избыточная нагрузка на выделительную систему (почки выводят избыток жидкости).

Гипергидратация - повышенное содержание воды в организме при заболеваниях почек.
Научных доказательств пользы употребления большого количества воды нет. В норме у человеческого организма нет потребности пить воду постоянно!

А у компаний-производителей есть потребность постоянно воду продавать, учить людей считать воду (для начала просто считать, фиксировать в счетчиках воды), а потом предлагать уже конкретные марки.

Любой продукт может быть как лекарством, так и ядом. Дело в количестве.

Выводы о потреблении воды

1. Воду считать не обязательно.

И совсем не обязательно пить ровно 1,5 или 2 литра чистой питьевой воды в сутки. Пейте тогда, когда вам хочется. Насильно пить не нужно!
О том, набираете ли вы свою норму воды, можно узнать по цвету вашей мочи.

Светлый цвет означает, что вы пьете достаточно.
От темно-желтого и темнее говорит о недостатке жидкости в организме. Необходимо увеличить количество воды в рационе.

2. Вода – это не только питьевая вода из бутылки.

Это связанная жидкость в составе продуктов питания, напитков. Организм использует всю воду, которая поступает в него с пищей: из овощей, супов, чая/кофе, молока и молочных продуктов, птицы, мяса, рыбы и так далее.

При этом, конечно, приоритетнее выбирать для питья несладкие жидкости.

3. Запивать еду можно!

Желудочный сок имеет сильно кислую среду, которую 1-2 стаканчиками воды, выпитой за обедом, не разбавить. Поэтому запивайте пищу, если у вас есть в этом необходимость. Пейте небольшими глотками. Отдавайте предпочтение чистой питьевой воде без добавленных сахаров.

4. Запивать теплую еду холодной газировкой в больших количествах - не лучшая затея. Именно после употребления холодного напитка после горячего блюда можно почувствовать ощущение тяжести в желудке и в то же время ощущение пустоты (спазм желудка вследствие поступления большого количества холодной жидкости после теплой пищи).

Запивали хоть раз гамбургер холодной колой? Тогда вы понимаете, о чем я говорю. Такое состояние, что вроде бы и много съел, но что-то хочется еще…

5. Пить воду сразу перед едой с целью наполнить желудок, чтобы меньше съесть – не нужно.

Вы ведь понимаете, что даже если это и произойдет, вы быстро снова захотите есть. Ведь вы не добрали необходимых вам нутриентов. Худеть лучше не выпивая огромное количество воды, а делая грамотный дефицит калорий и равномерно распределяя примы пищи в течение дня.

6. Чай и кофе можно пить сразу после еды. И сразу же к ним можно взять ягоды/фрукт и несколько нежаренных орешков. Вот вам сразу и десерт. О отпала необходимость в дополнительном перекусе!

7. Не обязательно пить стакан воды перед завтраком. Хотите - пейте, хотите - нет. Ваши обменные процессы и так отлично запустятся, уже при приготовлении самого завтрака, ощущении аромата пищи, взгляда на еду, кухню, посуду и сервированный стол.

8. Вода с лимоном, медом, имбирем и чем бы то ни было не ускоряет обмен веществ и не запускает его с утра. И тем более не способствует похудению. Похудению способствует умеренность в еде (дефицит калорий), а разгонке метаболизма ТОЛЬКО СИЛОВЫЕ ФИЗИЧЕСКИЕ НАГРУЗКИ!

9. Держать под рукой бутылочку с водой необязательно. Пить по часам тоже не обязательно! В конечном итоге все трекеры по подсчету воду - это одно из звеньев продажи бутилированной воды. Сначала человек начинает считать, потом видит рекламу или намек на бутилированную воду, потом видит рекламу конкретной марки воды, потом видит рекламу стеклянных бутылочек для этой воды, сумочек для воды, брелков с изображением капельки воды и надписью «Я молодец, пью воду каждый час!» и прочих дополнительных товаров.

Единственное правило: в жару дополнительное количество воды просто необходимо! Поэтому здесь взять бутылочку с собой будет очень удобно!

10. Сладкие соки, морсы, компоты, кисели, мороженное, коктейли, сладкий холодный чай, газированные напитки, вода с медом - это не средства утоления жажды, а источники простых углеводов (проще некуда) в вашем рационе.

Ни о каких витаминах не может быть и речи, если перед вами стакан морса или сока с добавленным сахаром!

Это то же самое, что говорить о пользе желатина для суставов, добавляя в питание мармелад с добавленным сахаром, красителями, ароматизаторами в составе и посыпанный кристалликами сахара!

11. Увеличение количества воды.

В жаркую погоду - по потребности столовую минеральную воду (лечебную минеральную воду пить не рекомендуется, так как она предназначена для лечебного питания).

На тренировках - по потребности.

Для спортсменов на длинные дистанции в жару, высокогорье актуально будет использовать изотоники, так как с потом выводится не только жидкость, но и минеральные вещества.
Домашнее задание.

1. Относитесь осознанно к напиткам в вашем рационе! Лучшая вода - это самая простая несладкая минеральная вода.

2. Что для вас было самым полезным в данном уроке? Поделитесь своими выводами в форме ниже.