Подпишись на полезную рассылку с советами
по питанию и полезными видео!
по питанию и полезными видео!
Подписка на рассылку
Марии Сафиной
Марии Сафиной
Получайте еженедельную полезную рассылку, видео и советы по формированию здорового рациона питанию от Марии Сафиной.
овощи в питании
Огурцы в здоровом питании
❤ Привет, ребята! ;)
Про огурцы часто говорят, что они бесполезны, и мало от них толку. Но все же природа их создала, и я предположу, что не просто так. Потому что мудрая природа еще ничего просто так не создавала. Давайте возьмем среднестатистический огурец и немножко его похвалим!)))
Про огурцы часто говорят, что они бесполезны, и мало от них толку. Но все же природа их создала, и я предположу, что не просто так. Потому что мудрая природа еще ничего просто так не создавала. Давайте возьмем среднестатистический огурец и немножко его похвалим!)))
Минеральный состав огурца очень зависит от содержания минералов в почве, где он произрастал, а также от удобрений. Нитратов не боимся, так как в промышленности их строго нормируют. А вот чем там бабушка, продающая огурцы у пыльной дороги поливала грядки - иногда лучше не знать...
Польза огурчиков у бабушек очень относительна. Для себя я выбираю покупать огурцы в супермаркете (Перекресток, ВкусВилл, Самокат). Я не покупаю фрукты или овощи на рынке, с рук и так далее. Рынок для меня это стоп-место в выборе продуктов питания.
Огурцы содержат пигменты зеленого цвета - хлорофиллы, которые образуются на свету в зеленых растениях.
Огурец содержит много воды, и в этом его крутизна. Потому что вода = объем в желудке = долгая сытость. Ну и сочный хрустящий огурчик - это же так классно и вкусно. А еще если он свеженький такой, с пупырышками!)))
Польза огурчиков у бабушек очень относительна. Для себя я выбираю покупать огурцы в супермаркете (Перекресток, ВкусВилл, Самокат). Я не покупаю фрукты или овощи на рынке, с рук и так далее. Рынок для меня это стоп-место в выборе продуктов питания.
Огурцы содержат пигменты зеленого цвета - хлорофиллы, которые образуются на свету в зеленых растениях.
Огурец содержит много воды, и в этом его крутизна. Потому что вода = объем в желудке = долгая сытость. Ну и сочный хрустящий огурчик - это же так классно и вкусно. А еще если он свеженький такой, с пупырышками!)))
Не надо искать чипсы с классным составом. Чипсы - это априори продукт не природный, и каким бы у них состав ни был - это высокорафинированный продукт. Займитесь своим питанием, сформируйте грамотно основные приемы пищи, докиньте к каждому приему пищи свежий зеленый огурчик, сельдерей (тоже круто хрустит), листочек салата - и чипсов вам даже и не захочется.
Огурец: что по нутриентам?
На 100 г продукта:
Калорийность: 14 ккал;
Вода: 95 г;
Углеводы: 2,5 г;
Сахароза: 0,1 г;
Глюкоза: 1,3 г;
Фруктоза: 1,1 г.
Сладость свеженьких огурчиков как раз обусловлена наличием простых сахаров. В дальнейшем они разрушаются при тканевом дыхании.
Клетчатка: 1 г. Огурец - прекрасный источник клетчатки. Вместо мертвых отрубей в супер-пп-зожном магазине - сбегай в ОКей за огурцом - и будет тебе твоя норма клетчатки!
Жиры: 0,1 г;
Белки: 0,8 г.
Огурец, конечно, не является приоритетным источником ни белка, ни жиров. Поэтому он такой низкокалорийный! Но это не значит, что нужно сидеть на диете из огурцов. Все моно-диеты провоцируют переедание в будущем, не являются сбалансированными и не относятся к долгосрочным стратегиям здорового питания.
Витамины:
Вит. А: 5 мкг;
Вит. Е: 0,1 мг;
Бета-каротин: 60 мкг;
Вит. С: 10 мг;
Вит. В1: 0,03 мг;
Вит. В2: 0,04 мг;
Вит. В5: 0,27 мг;
Вит. В6: 0,04 мг;
Вит. В9: 4 мкг;
Вит. Н: 0,9 мкг;
Вит. РР: 0,3 мг
В огурце есть чуть-чуть вит. С, который находится в активном состоянии благодаря хлорофиллу и другим биофлавоноидам. Немного бета-каротинов, которые есть не только в моркови, но и в зелени (связанные с хлорофиллом) играют роль клеточных антиоксидантов.
Минералы:
Калий: 141 мг;
Кальций: 23 мг;
Магний: 14 мг;
Натрий: 8 мг;
Фосфор: 42 мг;
Хлор: 25 мг;
Железо: 0,6 мг;
Йод: 3 мкг;
Кобальт: 1 мкг;
Марганец: 0,18 мг;
Медь: 0,1 мг;
Молибден: 1 мкг;
Хром: 6 мкг;
Цинк: 0,22 мг.
По минералам выделю калий, кобальт, марганец, медь и хром. Опять же зависит от почты и условий выращивания.
Калорийность: 14 ккал;
Вода: 95 г;
Углеводы: 2,5 г;
Сахароза: 0,1 г;
Глюкоза: 1,3 г;
Фруктоза: 1,1 г.
Сладость свеженьких огурчиков как раз обусловлена наличием простых сахаров. В дальнейшем они разрушаются при тканевом дыхании.
Клетчатка: 1 г. Огурец - прекрасный источник клетчатки. Вместо мертвых отрубей в супер-пп-зожном магазине - сбегай в ОКей за огурцом - и будет тебе твоя норма клетчатки!
Жиры: 0,1 г;
Белки: 0,8 г.
Огурец, конечно, не является приоритетным источником ни белка, ни жиров. Поэтому он такой низкокалорийный! Но это не значит, что нужно сидеть на диете из огурцов. Все моно-диеты провоцируют переедание в будущем, не являются сбалансированными и не относятся к долгосрочным стратегиям здорового питания.
Витамины:
Вит. А: 5 мкг;
Вит. Е: 0,1 мг;
Бета-каротин: 60 мкг;
Вит. С: 10 мг;
Вит. В1: 0,03 мг;
Вит. В2: 0,04 мг;
Вит. В5: 0,27 мг;
Вит. В6: 0,04 мг;
Вит. В9: 4 мкг;
Вит. Н: 0,9 мкг;
Вит. РР: 0,3 мг
В огурце есть чуть-чуть вит. С, который находится в активном состоянии благодаря хлорофиллу и другим биофлавоноидам. Немного бета-каротинов, которые есть не только в моркови, но и в зелени (связанные с хлорофиллом) играют роль клеточных антиоксидантов.
Минералы:
Калий: 141 мг;
Кальций: 23 мг;
Магний: 14 мг;
Натрий: 8 мг;
Фосфор: 42 мг;
Хлор: 25 мг;
Железо: 0,6 мг;
Йод: 3 мкг;
Кобальт: 1 мкг;
Марганец: 0,18 мг;
Медь: 0,1 мг;
Молибден: 1 мкг;
Хром: 6 мкг;
Цинк: 0,22 мг.
По минералам выделю калий, кобальт, марганец, медь и хром. Опять же зависит от почты и условий выращивания.
Нытье о том, что «сейчас все огурцы пустые» не обогатят ваше питание клетчаткой, витаминами и минералами. Работайте с теми продуктами, которые вам доступны в настоящее время и сделайте все для того, чтобы ваше питание было максимально нутритивно-ценными, а не наполненным нытьем, колбасами, белым хлебом, блиночками и капуччинкой с конфеткой. Будьте созидателем, а не жалобщиком! Может, вы - будущий разработчик супер-сорта огурцов, богатых всеми микроэлементами!
Ион хрома входит в состав инсулина, поэтому способствует нормализации уровня глюкозы крови, а также входит в состав пептидного фермента трипсина, который в нашем ЖКТ отвечает за расщепление белок пищи. Хром принимает участие в обмене жиров, белка, углеводов, за счет своего участия в работе щитовидной железы и выполнения других функций.
Кобальт - это микроэлемент, который участвует в процессе синтеза гемоглобина, усвоении витамина В12, Железа. Кобальт входит в состав молекулы вит. В12 - циан кобаламина. Способствует здоровью нервной системы, повышению иммунитета, влияет на рост костей, отвечает за синтез ДНК и РНК, то есть влияет на генетическую информацию.
Вместе с железом и медью кобальт участвует в процессе кроветворения.
Огурцы идеальны в свежем цельном виде и только что нарезанные в составе салатов.
Кобальт - это микроэлемент, который участвует в процессе синтеза гемоглобина, усвоении витамина В12, Железа. Кобальт входит в состав молекулы вит. В12 - циан кобаламина. Способствует здоровью нервной системы, повышению иммунитета, влияет на рост костей, отвечает за синтез ДНК и РНК, то есть влияет на генетическую информацию.
Вместе с железом и медью кобальт участвует в процессе кроветворения.
Огурцы идеальны в свежем цельном виде и только что нарезанные в составе салатов.
❤ Ведите Здоровый Образ Жизни в удовольствие!
Я уверена, что эти материалы будут для вас полезны! )
Я уверена, что эти материалы будут для вас полезны! )